आष्टी तालुक्यात 2011 च्या जनगणनेनुसार एकूण लोकसंख्या 76,276 आहे. त्यापैकी 39,319 पुरुष तर 36,957 महिला आहेत. 2011 मध्ये आष्टी तालुक्यात एकूण 18,242 कुटुंबे राहत होती. आष्टी तालुक्याचे सरासरी लिंग गुणोत्तर 940 आहे.
२०११ च्या जनगणनेनुसार, आष्टी तालुक्यातील सर्व लोकसंख्या शहरी भागात राहते. शहरी भागातील सरासरी साक्षरता दर 85.7% असून आष्टी तालुक्यातील लिंग गुणोत्तर 940 आहे.
आष्टी तालुक्यात 0-6 वयोगटातील मुलांची लोकसंख्या 7495 आहे जी एकूण लोकसंख्येच्या 10% आहे. 0 ते 6 वयोगटातील 3934 पुरुष मुले आणि 3561 महिला मुले आहेत. अशा प्रकारे 2011 च्या जनगणनेनुसार आष्टी तालुक्याचे बाल लिंग गुणोत्तर 905 आहे जे आष्टी तालुक्यातील सरासरी लिंग गुणोत्तर (940) पेक्षा कमी आहे.
आष्टी तालुक्याचा एकूण साक्षरता दर 85.72% आहे. आष्टी तालुक्यात पुरुष साक्षरता दर 81.38% आणि महिला साक्षरता दर 72.94% आहे.
प्रशासनाच्या सुविधेसाठी आष्टी तालुक्याचे 158 गावांमध्ये विभाजन करण्यात आले आहे.
मोबाईल फोन किंवा संगणकाच्या माध्यमातून नागरिकांना ऑनलाईन तक्रार दाखल करता यावी, या उद्देशाने तक्रार निवारण प्रणाली या पोर्टलची निर्मिती करण्यात आलेली आहे